Os fãs de parmegiana terão quase três semanas para explorar diferentes versões do prato em Curitiba. A partir de segunda-feira (18), a cidade recebe a 4ª edição do Festival da Parmegiana, que reúne 25 bares e restaurantes com menus especiais vendidos por R$ 76 até o dia 7 de junho.
Organizado pela plataforma gastronômica Curitiba Honesta, o evento aposta na variedade para atrair o público. Além das tradicionais receitas feitas com mignon e alcatra, os estabelecimentos participantes também vão servir opções com frango, tilápia, pirarucu e até versões vegetarianas com berinjela.
A proposta do festival é valorizar um dos pratos mais populares nos restaurantes da capital paranaense, conhecido pela combinação de proteína empanada, molho de tomate e queijo gratinado. A expectativa dos organizadores é ampliar o movimento no setor gastronômico durante o período, especialmente em bairros com forte concentração de bares e restaurantes.
Entre os participantes desta edição estão casas tradicionais e empreendimentos conhecidos do circuito gastronômico curitibano, como Cantina do Délio, Terrazza 40, Maccheroni Trattoria e Tierra del Fuego.
Também integram o festival:
- A Toca do Tambaqui
- Ana Bella Restaurante
- Anarco
- Bar Pote Chopp
- Burguer Bar
- Cão Veio
- Gianttura Ristorante
- Grés Gastronomia
- No Quina
- Nosso Boteco
- Quermesse
- Quintal 68
- Restaurante Imperial
- Silzeus
- Tijolo Cwb
- Vino! Cabral
Evento pode virar tradição oficial da cidade
Além da programação gastronômica, a edição deste ano marca um avanço institucional para o festival. O evento está em fase de oficialização para integrar o calendário oficial de Curitiba, após aprovação do projeto na Câmara Municipal.
A proposta foi apresentada pelo vereador Tico Kuzma e busca fortalecer o turismo gastronômico da capital, além de ampliar a divulgação e facilitar futuras parcerias e apoios institucionais.
Segundo o diretor da Curitiba Honesta, Sérgio Medeiros, o crescimento do festival mostra a consolidação da parmegiana como um dos pratos mais consumidos nos restaurantes da cidade e reforça o impacto do setor gastronômico na economia local.
Serviço:
- Festival: 4º Festival da Parmegiana de Curitiba
- Data: de 19 de maio a 7 de junho
- Valor dos pratos: R$ 76
